Chicken Fajita (चिकन फहीटा /फइता)

Ingredients:

4-5 Flour Tortillas

500 Grams Chicken pieces , cleaned and washed

1 Onion Finely Sliced

3 tblspn Readymade Mexican Seasoning. (If you don't get this , you can mix Paprika powder or Red Chilli Powder, Salt, Garlic Powder, Cumin Powder, Coriander Powder, Oregano, Sugar and Lime or Lemon juice together)

1 Small green bell pepper finely sliced

1 Tblspn Jalapeneos Sliced

Chopped Coriander Leaves

Ready Guacamole click HERE for recipe

Tomato Salsa ( i used ready-made)

Grated Cheddar Cheese                                                                  

Procedure:

Marinate Chicken Pieces with 2 Tblspn oil and Readymade Mexican Seasoning and keep aside for 30 Minutes.

Heat Oil in a pan and add marinated chicken pieces into it.

Saute them well.

Add sliced Onions, Bell Peppers and Jalapeneos and mix well.

Warm your tortillas up in a microwave or a warm dry pan.

Spoon cooked chicken in centre, followed by coriander leaves, tomato salsa and guacamole.

Top with grated cheese.

Simply Roll and enjoy delicious chicken fajita :)

I'm sending this to Chicken Fest

***********************************************************************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्य:

४-५ तोरतीया

५०० ग्राम चिकन साफ करुन तुकडे केलेले

१ कांदा पातळ, उभा चिरलेला

१ भोपळी मिरची उभी चिरलेली

३ टेस्पून रेडीमेड मेक्सिकन सीझनिंग (हे जर तुम्हाला नाही मिळाले तर तुम्ही पॅपरीका पावडर किंवा लाल मिरची पावडर, मीठ, गार्लिक पावडर, ऑरेगॅनो, लिंबाचा रस, जिरेपूड, धणेपूड, साखर हे सर्व एकत्र वापरु शकता.)

१ टेस्पून हॅलेपिनो 

बारीक चिरलेली कोथींबीर

तयार ग्वाकामोली 

 तयार टोमॅटो सालसा

पाकृ:

प्रथम चिकनच्या तुकड्यांना २ चमचे तेल व मेक्सिकन सीझनिंग लावून मॅरीनेट करावे ३० मिनिटे.

एका पॅनमध्ये तेल तापवून त्यात  मॅरीनेट केलेले चिकन घालून  परतणे.

त्यात चिरलेला कांदा , चिरलेली भोपळी मिरची  व  चिरलेल्या हॅलेपिनो मिरच्या  घालून परतणे.

एका पॅनमध्ये किंवा मायक्रोव्हेवमध्ये तोरतीया हलकेच दोन्ही बाजूंनी शेकून घेणे. त्यावर शिजवलेले चिकन, ग्वाकामोली डीप, टोमॅटो सालसा व चीझ घालावे.

रोल करुन खायला सुरुवात करावी चिकन फहिटा / फईता.