Banana Sheera / Halwa ( केळ्याचा शिरा / प्रसादाचा शिरा)

Ingredients:

1 Cup Semolina (Sooji / Rawa)

1 Cup Milk

1 Cup Water

3/4 Cup Sugar (Adjust according to your taste)

1/2 Cup Clarified Butter (Pure / Desi Ghee)

1 Ripe Banana thinly sliced

Cashewnuts, Raisins & sliced Almonds

1 Tspn Green Cardamom Powder

Procedure:

In a pan heat 2 Tspn of clarified butter and saute all dry fruits well on medium-low heat.

Now add sliced banana and saute till it is lightly caramalized.

In other pan, heat 1/2 Cup clarified butter and roast semolina on medium-low heat.

Make sure you roast continously till semolina turns light golden in color.

On other hand combine milk & water and bring it to a boil.

Once Semolina is roasted nicely, add  banana mixture and mix well.

Now add hot milk + water into it stirring continously.

Cover and cook for about 4-5 minutes.

Semolina should swell up nicely.

Add sugar and give it a quick mix. Cover and cook for another 3-4 minutes.

Lastly add cardamom powder and mix it well.

Serve hot :)

Enjoy!!!! :))))

Note:

Usually for making Prasadacha sheera or Banana sheera (halwa) Semolina, Sugar and Clarified butter are taken in equal proportion (when offering to God on the auspicious occasions) but here i have just altered proportions  as i made this for snack.

I'm sendig this Surabhi's Let's Party - Dessert event hosted by Reshmi 

& 

To Julie's EP -Series  Basil Or Cardamom event hosted by Cook-ezee

*********************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

१ वाटी रवा

 १ वाटी दूध 

१ वाटी पाणी

 ३/४ वाटी साखर (आपल्या आवडीप्रमाणे कमी-जास्त) 

१/२ वाटी साजूक तूप

१ पिकलेले केळं स्लाईस केलेले

काजू, बदाम व बेदाणे 

१ टीस्पून वेलचीपूड 

पाकृ:

एका पॅनमध्ये २ टीस्पून तूप गरम करून त्यात सुकामेवा हलका परतून घ्यावा.

 त्यात केळ्याचे स्लाईस घालून मध्यम आचेवर सोनेरी रंगावर परतून घ्याव्या.

दुसर्‍या भांड्यात तूप गरम करून मध्यम आचेवर रवा चांगला भाजून घ्यावा. 

रवा हलक्या सोनेरी रंगावर भाजायचा.

एकीकडे दूध व पाणी एकत्र करून उकळी काढावी. 

भाजलेल्या रव्यात केळ्याचे मिश्रण घालून चांगले एकजीव करावे. आता त्यात उकळलेले दूध पाणी  घालून, झाकून ४-५ मिनिटे शिजवावे. 

रवा चांगला फुलला पाहिजे.

आता त्यात साखर घालून एकत्र करावे व पुन्हा झाकून ३-४ मिनिटे शिजवावे. 

शेवटी वेलचीपूड घालून चांगले मिक्स करावे. 

गरमच सर्व्ह करावे.

नोट:

प्रसादाचा शिरा बनवताना रवा, साखर व तूप ह्यांचे प्रमाण सारखे असते (आपण नैवेद्यासाठी बनवतो तेव्हा) पण मी इथे प्रमाणात जरा बदल केला आहे कारण हा शिरा मी नाश्त्यासाठी बनवला होता.