Chana Dal Kheer / Payasam (चणा डाळीची खीर / पायसम)

Ingredients:

1 Cup Chana Dal washed and pressure cooked 

1 cup Grated Jaggary (Adjust sweetness according to your taste)

1-1/2 Cups Thick Coconut Milk (I used canned milk)

1 Tspn Green Cardamom Powder

Cashewnuts

1 Tspn Clarified Butter

Procedure:

In a pan , combine cooked chana dal and jaggary.

When jaggary starts to melt, add coconut milk into it.

Stir continously and bring it to boil.

Roast cashewnuts in tspn of clarified butter and add to kheer / payasam.

Add cardamom powder and give it a quick mix.

Cook for another 3-4 minutes until it thickens little bit.

Serve Hot or Chilled .

It taste good both ways :)

Enjoy!!!! :))))

Im sending this to Sangeetha's Show me Your Hits - Lentils & Legumes event hosted by Nalini's Kitchen

**********************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

१ वाटी चणा डाळ धुवून कुकरल शिजवून घेणे 

१ वाटी किसलेला गुळ (आवडीप्रमाणे कमी - जास्त) 

दीड वाट्या नारळाचे घट्ट दूध (मी कॅनमधला वापरला आहे) 

१ टीस्पून वेलचीपूड 

१ टीस्पून तूप

 काजु

पाकृ:

एका पॅनमध्ये शिजवलेली चण्याची डाळ व गुळ एकत्र करून घेणे. 

गुळ वितळला की त्यात नारळाचे दूध घालणे व सतत ढवळणे. 

मिश्रण उकळू लागले की त्यात १ टीस्पून तुपात परतलेले काजू घालणे. 

वेलचीपूड घालून चांगले मिक्स करून ३-४ मिनिटे शिजवावे.

ही खीर / पायसम तुम्ही थंड किंवा गरम सर्व्ह करु शकता.