Mawa Cake ( मावा केक)

Ingredients:

1-1/4 Cup All purpose flour 
1/3 Cup Butter Softened at room temperature 
1 Cup Sugar
100 Grams Khoya 
1/3 Cup Milk
2 eggs at room temperature
1/2 Teaspoon Baking powder
1/2 Teaspoon Nutmeg powder
1 Teaspoon Green Cardamom Powder
1/4 Teaspoon Salt

Cashew-nuts & Almonds for decoration 

Procedure: 

Pre heat oven at 180 degree C.
In a mixing bowl, combine sugar, Butter and khoya and beat until smooth, creamy and light.Break one egg at a time and beat until well mixed.
Now add sifted  all purpose flour,  baking powder, nutmeg powder, cardamom powder and salt little at a time.
Add little milk at a time and give it a good mix.
Line cake tin with parchment or butter paper.
Pour cake batter in it and decorate with cashew-nuts and Almonds. 
Bake at 180 degree C for 50 minutes.

Insert skewer and check if cake is done.

Enjoy! !

*********************************************************************************

साहित्यः

१-१/४ वाटी मैदा
१/३ वाटी बटर रूम टेंपरेचरला असलेले
१ वाटी साखर
१०० ग्राम खवा/ मावा
१/३ वाटी दूध
२ अंडी रूम टेंपरेचरला असलेली
१/२ टीस्पून बेकिंग पावडर
१/२ टीस्पून जायफळपूड
१ टीस्पून वेलचीपूड
१/४ टीस्पून मीठकाजू -बदाम वरून लावण्यासाठी

कृती:

अव्हन १८० डीग्री. सें वर प्री-हिट करायला ठेवावा.
मिक्सिंग बोलमध्ये साखर, बटर व खवा एकत्र करून क्रिमी व हलके होईपर्यंत फेटावे.
एकावेळी एक अंडे त्यात फोडून मिश्रण फेटावे.
आता त्यात चाळून घेतलेला मैदा, मीठ, बेकिंग पावडर, जायफळपूड  वेलचीपूड थोडे थोडे करून घालावे.
त्यात थोडे थोडे करुन दूध घालावे व फेटावे.सर्व जिन्नस एकत्रनीट फेटले गेले पाहिजेत.
केक-टीनला बटरपेपर लावून घ्यावा व त्यात तयार मिश्रण ओतावे.वरुन काजू-बदाम लावावे व अव्हनमध्ये ५० मिनिटे बेक होण्यासाठी ठेवावे.
विणायची सुई किंवा स्क्युअर टोचून केक चांगला बेक झालाय का ते पहावे.