Chicken Pita Sandwich

Ingredients:

500 gms Chicken Breasts

2 tblspn Lime / Lemon Juice

2 tblspn Ginger+Garlic+Mint leaves paste

1 tblspn Tandoori Masala

1 n 1/2 tspn Red Chilli Powder (Can adjust according to your taste)

1 tspn Black Pepper Powder

1 tspn Garam-Masala

Salt as per taste

Pita Bread

Any Crunchy Salad of your choice

Mint Chutney or Tomato Sauce

Ingredients and Procedure for Lemon Vinaigrette:

1/4 cup Olive Oil

2 tblspn or 1/2 lime juice

1/2 tspn Mustard Powder

1 tspn Black Pepper Powder

1 tspn Dried Herbs

Salt to taste

Combine everything and mix well.

Pour this on salad and mix properly.

If you wish you can add Chilli flakes, Garlic powder to this salad :)

Procedure for Chicken:

Marinate chicken breasts with lemon juice, ginger+garlic+mint leaves paste, red chilli powder, black pepper powder, garam masala, tandoori powder and salt.

Cover and keep refrigerated for 6-7 hours.

Now in pan drizzle some oil and shallow fry these chicken pieces.

Heat Pita bread on skillet or oven or microwave it.

Stuff Pita with salad, chicken .

Drizzle some Mint chutney or Tomato sauce and enjoy :)

Enjoy !!!! :))))

***********************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

५०० ग्राम चिकन ब्रेस्ट
२ टेस्पून लिंबाचा रस
२ टेस्पून आले+लसुण्+पुदिना पेस्ट
१ टेस्पून तंदूरी मसाला
दीड टीस्पून लाल तिखट (आवडीप्रमाणे कमी-जास्त)
१ टीस्पून काळीमिरीपूड
१ टीस्पून गरम-मसाला
मीठ चवीनुसार
पिटा ब्रेड
आपल्या आवडीचे क्रंची सॅलॅड
पुदीना चटणी किंवा टोमॅटो सॉस

साहित्य व पाकृ लेमन विनीग्रेट (सॅलॅड ड्रेसींग)

१/४ कप ऑलिव्ह ऑईल
२ टेस्पून / अर्धा लिंबाचा रस
१/२ टीस्पून मस्टर्ड पावडर
१ टीस्पून काळीमिरीपूड
१ टीस्पून ड्राईड हर्ब्स
मीठ चवीपुरतं

सर्व एकत्र करून चांगले फेटा व सॅलॅड वर ओतून चांगले मिक्स करा.
तुम्हाला आवडत असेल तर ह्यात तुम्ही चिली फ्लेक्स , गार्लीक पावडर ही घालू शकता.


पाकृ:
चिकन ब्रेस्टला लिंबाचा रस, आले+लसुण्+पुदिना पेस्ट, तंदूरी मसाला, लाल तिखट, काळीमिरीपूड, गरम-मसाला व मीठ लावून ६-७ तास मॅरिनेट करा.
पॅन्मध्ये थोडे तेल घालून चिकन ब्रेस्ट शॅलो-फ्राय करा.(हवे असल्यास ग्रील, ओव्हन्मध्ये ही चिकन बेक करू शकता)
पिटा ब्रेड तव्यावर शेकून किंवा टोस्टरम्ध्ये टोस्ट करून घेणे.
पिटा ब्रेडच्या पॉकेट मध्ये ड्रेसींग घातलेले सॅलॅड, फ्राईड चिकन ब्रेस्ट, पुदीनाची चटणी / टोमॅटो सॉस
घालून सर्व्ह करणे.