Neer Dosa

Ingredients:

2 n 1/2 cups of rice soaked for about 4-5 hours

1 cup grated fresh coconut

Salt to taste

Oil

Procedure:

Grind soaked rice and coconut in a grinder to fine paste.

Add salt as per taste and little water at a time to make batter runny, pouring consistency.

Heat non-sticke pan and drizzle some oil.

Pour ladleful of batter and drizzle little oil from side.

Once dosa is cooked flip it gently.

Serve hot with coconut chutney, chicken gravy or any pulses.

 

Enjoy!! :)

**************************************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

अडीच वाटया तादुंळ ४-५ तास भिजवून ठेवावे
१ वाटी खवलेले ओले खोबरे
चवीपुरतं मीठ
तेल

पाकृ:

भिजवलेले तादुंळ व ओले खोबरे मिक्सरवर बारीक वाटून घेणे.
त्यात चवीपुरतं मीठ व थोडे थोडे पाणी घालून मिश्रण पातळ बनवणे. (नीर डोश्याचे मिश्रण पाण्यासारखे पातळ हवे - Pouring Consistency)
नॉन-स्टीक तवा तापवून, थोडे तेल पसरवून डावाने मिश्रण तव्यावर ओतावे, कडेने थोडे तेल सोडावे.
डोसा तयार झाला की अलगद उलटावा व नारळाच्या चटणीसोबत, चिकनसोबत सर्व्ह करा.
मी काळ्या वाटाण्याच्या उसळीसोबत सर्व्ह केला...छानच लागला