Instant Kalakand

Ingredients:

1 can of Condensed Milk

1 Tub of Ricotta Cheese

1 tspn Cardamom Powder

1 tspn  Rose water/ Essence

Slivered almonds and pistachios for garnishing

Procedure:

Add ricotta cheese and condensed milk in a microwave safe bowl and mix well.

Micorwave on High Power for 5 minutes. (Keep an eye on the mixture, make sure it dsnt spill over)

After 5 minutes give a stir to the mixture and microwave again for about 3-4 minutes.

Now the mixture would have thicken, stir it and again microwave it for about 3-4 minutes on High power.

Now mixture turns grainy, light brown in color . Take out and add cardamom powder and rose water/ essence.

Pour mixture in greased tray, spread evenly and garnish it with almonds and pitachios.

Once set cut in it into pieces and serve :)

Enjoy :))

 I'm re-posting it to Srivalli's MEC event hosted by pumpkinfarmfood

*********************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः
१ कॅन कंडेन्सड मिल्क
१ डबा रिकोटा चीज
१ टीस्पून वेलचीपूड
१ टीस्पून रोज वॉटर / इसेन्स (ऐच्छिक)
सजावटीकरता पिस्ता-बदामाचे काप

नोटः कंडेन्सड मिल्क व रिकोटा चीज चे प्रमाण एकास-एक (१:१) असावे.

पाकृ:

एका मायक्रोवेव्ह सेफ बाऊल मध्ये कंडेन्सड मिल्क आणी रिकोटा चीज घेऊन चांगले एकत्र करणे.
मायक्रोवेव्ह मध्ये हाय पॉवर वर ५ मिनिटे ठेवणे.(मधे-मधे लक्ष देणे, मिश्रण ऊतु जाऊ देऊ नये.)
५ मिनिटांनी मिश्रण चमच्याने हलवून परत हाय पॉवर वर ३-४ मिनिटे ठेवणे.(सतत लक्ष देणे)
आता मिश्रण साधारण घट्ट झालेले असेल, परत मायक्रोवेव्ह मधे हाय पॉवर वर ३-४ मिनिटे ठेवणे. ( मायक्रोवेव्ह चे टाईमिंग मधे फरक असू शकतो...मला जेवढा वेळ लागला बनवायला तसे सांगितले आहे)
आता मिश्रण कलाकंदाला लागेल असे घट्ट झालेले असेल. त्यात वेलचीपूड व रोज वॉटर / इसेन्स घालून एकत्र करणे.
तुप लावलेल्या ट्रेमध्ये हे ओतून पसरवणे व त्यावर पिस्ता-बदामाचे काप पेरावे.
सेट झाले की वड्या पाडाव्यात.