Schezwan Potatoes with Veg Hakka Noodles

Hi All Fellow-Bloggers i'm reposting this recipe just to show you how plagiarism takes place.

While surfing internet  today ie; 7th Sept'2012 , i found out that my blog pictures were copied by other blogger in her recipe video.

 This female bhavna from Superveggie delight just made video of  shezwan potatoes and  schezwan noodles and posted my pics  in the last (Final presenation pic). 

I intentionally posted both pics as i wanted to show you all how insane people just copies others stuff and claim that it belongs to them.

She removed my watermark and uploaded picture in her video. If You notice in the first picture watermark was in left-hand corner , she cropped images to remove it and uploaded it. I dedicate so much of my time for this blog, make an effort to take pictures .

  Copying someone else's content and posting it in a video is a cheap act .

I already posted comment to her to remove it asap and waiting for her reply. This is ridiculous and frustrating.

Screenshot from her video

Recipe Source: Here

Ingredients for Schezwan Potatoes:

5-6 Parboiled potatoes cut into halves. (You can cut them into wedges also)

1 Onion sliced

2 tblspn finely chopped Garlic

1 tblspn finely chopped Ginger

5-6 Red Chillies ground to a fine paste. (Soak red chillies in hot water for about 3-4 hours and them de-seed them and grind them in mixer to fine paste without using water .)

3 tblspn Cornflour

1 tspn Black Pepper powder

1 tspn Sugar

1 cup Veg Stock

1 tblspn Soya Sauce

Salt as per taste

Oil

Procedure:

Dust some cornflour over potatoes, well coat them and deep fry them.

Heat 2 tblspn oil in Pan or Wok and add chopped garlic and ginger and saute them.

Now add sliced onion and saute well.

Add  chilli paste according to your taste. (Adjust amount of spice according to your taste)

Now add Soya sauce and black pepper powder and mix well.

Add Salt and Sugar and mix well. ( Soya sauce contains salt so adjust accordingly)

Now add cup of veg stock and let it boil. Mix little cornflour with water and pour in gravy to thicken it.

Once Schezwan sauce thickens, add fried potatoes and coat them nicely.

Cook for few more minutes.

Garnish with chopped greens of spring Onion.

Photo with watermark in center

Ingredients for Veg Hakka Noodles:

1 packet of Hakka Noodles

1 cup finely sliced Cabbage

1 cup finely sliced Carrot

1 cup finely sliced Bell Pepper

1/4 cup finely chopped French Beans

2 Spring Onions Finely sliced

Greens of Spring onion finely chopped

1 tblpsn finely chopped Garlic

1/2 tblspn finely chopped Ginger

1 tspn Black Pepper Powder

1 tblspn Soya Sauce

Salt as per taste

Oil

Procedure:

Boil water with little salt and 1 tblspn Oil.

Once water starts boiling add noodles and cook aldent.

Drain water through colander and keep colander under running cold water for 1/2 minute.

Keep aside.

Now heat oil in pan or wok and add chopped garlic and ginger and saute.

Add sliced onion and saute it.

Now add cabbage, carrot and french bean and toss vegetables.

Add bell pepper and toss again

Now add Soya sauce, salt and black pepper powder and mix well. ( Soya sauce contains salt so adjust accordingly).

Now add cooked noodles and mix well.

Garnish with greens of spring onions.

Veg Hakka Noodles are ready to serve.

Photo with watermark in center.

Serve Veg Hakka Noodles with Schezwan Potatoes.

Serve it hot :)

Enjoy!! :))

*********************************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्य शेझवान पोटॅटो:

अर्धवट उकडलेले छोटे बटाटे अर्धे कापून घेणे (तुम्ही बटाट्याच्या जाडसर फोडी ही करु शकता)१ कांदा उभा चिरलेला
२ टेस्पून बारीक चिरलेला लसूण (चायनीज पाकृत भरपूर लसूण व आले लागते, आपल्या आवडीप्रामाणे कमी-जास्त करणे)१ टेस्पून बारीक चिरलेले आले
५-६ लाल मिरच्या वाटून पेस्ट (मिरच्या गरम पाण्यात ३-४ तास भिजवणे व त्यातल्या बिया काढून मिक्सरवर पाणी न घालता वाटून घेणे)३ टेस्पून कॉनफ्लोअर
१ टीस्पून काळीमिरीपूड
मीठ चवीनुसार
१ टीस्पून साखर
१ कप व्हेज स्टॉक (पाणी ही वापरू शकता)१ टेस्पून सोया सॉस
तेल


पाकृ:प्रथम अर्धवट उकडलेल्या बटाट्यांना कॉनफ्लोअर लावून डीप फ्राय करुन घ्या.
एका पॅनमध्ये २ टेस्पून तेल घालून चिरलेला लसूण व आले घालून परता.
चांगले परतले की त्यात उभा चिरलेला कांदा घालून परतणे.
त्यात वाटलेली लाल मिरची पेस्ट घालावी (आपल्याला तिखट किती सोसवेल त्याप्रमाणे)चांगले परतले गेले की त्यात सोया सॉस व काळीमिरीपूड घालावे.
चवीपुरतं मीठ व साखर घालावी. ( सोया सॉसमध्ये ही मीठ असतं त्याप्रमाणे मीठ घालावे)त्यात आता १ कप व्हेज स्टॉक घालून उकळी आणावी.थोडेसे कॉनफ्लोअर पाण्यात मिसळून ग्रेव्हीत घालावी, म्ह्ण्जे मिश्रण घट्ट होईल.
शेझवान सॉस दाट झाला की त्यात तळून ठेवलेले बटाटे घालावे व कितपत अजुन दाट हवे तसे शिजवावे.
त्यात थोडी चिरलेली कांद्याची पात घालावी.

आवडत असल्यास सॉस बनवताना आंबट्पणासाठी त्यात थोडे विनेगर घातले तरी चालेल.

*********************************************************************************

साहित्य व्हेज हक्का नुडल्सः१ पॅकेट हक्का नुडल्स
१ वाटी पातळ व उभा चिरेलेला पानकोबी
१ वाटी पातळ व उभा चिरेलेला गाजर
१ वाटी पातळ व उभी चिरलेली भोपळी मिरची
१/४ वाटी चिरलेली फरसबी
२ पातीचे कांदे पातळ व उभे चिरलेले
कांद्याची पात बारीक चिरलेली
१ टेस्पून बारीक चिरलेला लसूण
१/२ टेस्पून बारीक चिरलेले आले
मीठ चवीनुसार
१ टीस्पून काळीमिरीपूड
१ टेस्पून सोया सॉस
तेल


पाक्रु:
पाणी उकळत ठेवा, त्यात चमचाभर तेल व थोडे मीठ घाला.उकळी आली की त्यात नुडल्स घाला आणि शिजवा. शिजल्यावर चाळणीवर टाकून पाणी काढून टाका, त्यावर थोडे थंड पाणी घाला व निथळत ठेवा.
एका पॅन किंवा कढईत तेल गरम करून आले-लसूण घाला व परता.
त्यात चिरलेला पातीचा कांदा घालून परता.
आता त्यात फरसबी, गाजर व कोबी घालू परता.(पटापट परतायला हवे, आणी खुप वेळ नाही परतायचे, भाज्या थोडया कच्च्याच हव्यात )
त्यात आता भोपळी मिरची घालून परता.
त्यात सोया सॉस, मीठ व काळीमिरीपूड घाला. ( सोया सॉसमध्ये ही मीठ असतं त्याप्रमाणे मीठ घालावे)त्यात शिजवलेल्या नुडल्स घालून परतणे व वरून चिरलेली कांद्याची पात घालणे.
व्हेज हक्का नुडल्स तयार.

गरमा-गरम हक्का नुडल्स शेझवान पोटॅटोबरोबर सर्व्ह करणे.