Dry-fruits Biscuits (ड्रायफ्रुट बिस्किटे)

Ingredients:

1 Cup All Purpose Flour

1/2 Cup Butter Softened

1/4 Cup Granulated Sugar

1/4 Tspn Baking powder

1/4 Tspn Salt

1 Tspn Vanilla Essence

1 Tblspn Lemon & Orange Zest

1 Cup of Dry-fruits (Slivered Almonds, Pistachios and Chopped dried Figs)

Procedure:

Sift All purpose flour, salt and baking Powder and keep aside.

In a mixing bowl cream butter and sugar until light and creamy.

Add flour mixture and mix it well.

Add vanilla essence , Lemon and orange zest and Dry-fruits and knead dough.

Make a log of dough and wrap them in cling film and keep refrigerated for an hour or so.

Slice them into 1 inch thickness and place them on baking tray.

Bake them in pre-heated oven at 175 Degree C for 15 minutes.

Remove them on a cooling rack .

Enjoy with nice hot cuppa tea.

Enjoy!!!! :))))

*****************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्य:

१ कप मैदा 

१/२ कप बटर (रुम टेम्परेचरला असलेले)

१/४ कप साखर 

१/४ टीस्पून बेकिंग पावडर

१/४ टीस्पून मीठ  

१ टीस्पून व्हॅनिला एसेन्स

१ टेस्पून लिंबु व संत्र्याचे किसलेले साल

१ कप सुकामेवा (बदामाचे काप, पिस्त्याचे काप व बारीक चिरलेले अंजीर)

पाकृ:

प्रथम मैदा, मीठ व बेकिंग पावडर चाळून घेणे.

मिक्सींग बाऊलमध्ये बटर व साखरहलके होईपर्यंत फेटून घेणे.

त्यात मैद्याचे मिश्रण घालून एकत्र करणे.

व्हॅनिला एसेन्स, लिंबु व संत्र्याचे किसलेले साल घालून मिक्स करणे.

चांगले मळून त्याचे लांबट रोल बनवून क्लिंग फिल्ममध्ये गुंडाळून फ्रिजमध्ये १ तास ठेवणे.

१ इंचाचे तुकडे कापून बेकिंग ट्रेमध्ये ठेवणे व प्रि-हीट केलेल्या ओव्हनमध्ये १७५ डिग्रीवर बेक करणे.

तयार झाले की कुलिंग रॅकवर काढणे व पूर्ण गार होऊ द्यावे.

चहाबरोबर सर्व्ह करणे .