Fruit Custard With Jelly (फ्रुट कस्टर्ड विथ जेली)

Ingredients:

1/2 Litre Milk

1 Tblspn Vanilla Custard Powder (You can double the amount , if you want thick custard)

1 Tbslpn Sugar (Adjust according to your taste)

Strawberry Jelly Crystals

Any Fruits of Your Choice

Here i'm having an Apple, Mango, Bananas, Grapes & an Orange

Procedure:

Remove 1/2 cup of milk from 1/2 litre.

Mix 1 Tblspn of Custard Powder in 1/2 cup milk .

Mix well till smooth.

Boil remaining milk and sugar in a saucepan and bring it to boil.

Once milk is boiled, switch off gas and custard powder mixed with milk into it.

Stir continously and again keep on gas to cook for next 2-3 minutes.

Let the consistency of custard be runny as it gets thickened once cooled.

Let it cool down completly at room tempertaure and then keep refrigerated.

Mix 20 Grams of Jelly crystal in 50 ml water and bring it to boil.

Once it starts boiling add another 50 ml water into it and mix well.

Pour the mixture in jelly moulds (i used Ice Tray) and refrigerate it for 1-2 hours.

Wash and chop fruits.

Remove membrane and outer skin of Orange. We just need Pulp.

There are two ways of serving , either you mix fruits into custard or pour custard over chopped fruits.

Top it up with set Jelly .

Serve chilled :)

Enjoy!!!!:))))

I'm sending this to Divya's SHOWCASE- Fun In The Sun event

********************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

अर्धा लिटर दूध 

१ टेस्पून व्हॅनिला कस्टर्ड पावडर (तुम्हाला अधीक घट्ट हवे असल्यास आणखीन एक चमचा पावडर घ्या)

 १ टेस्पून साखर ( आवडीप्रमाणे कमी-जास्त)

स्ट्रोबेरी जेली क्रिस्ट्ल्स

तुमच्या आवडीची फळं 

मी येथे सफरचंद, आंबा, केळी, द्रा़क्षे व संत्र घेतली आहेत.

पाकृ:

अर्धा लिटर दुधामधले १/२ कप दूध वेगळे काढून ठेवावे. 

१/२ कप दुधात १ टेस्पून कस्टर्ड पावडर मिक्स करावी अजिबात गुठळी होता कामा नये.

उरलेले दूध व साखर एकत्र करुन उकळायला ठेवावे. उकळी आली की गॅस बंद करावा व त्यात कस्टर्ड मिश्रीत दूध घालून एकत्र करणे.

पुन्हा गॅसवर ठेवून सतत ढवळत रहावे. जरा घट्ट वाटले की गॅस बंद करावा.

रुम टेम्परेचरला गार होऊ द्याव. नंतर फ्रिजमध्ये गार करायला ठेवावे.

कस्टर्ड थोडे पातळ असु ध्यावे गार झाले की ते घट्ट होते.

२० ग्राम स्ट्रोबेरी जेली क्रिस्टल्स ५० मिली पाण्यात मिक्स करुन उकळायला ठेवावे. 

उकळी आली की त्यात आणखीन ५० मिली पाणी घालून एकत्र करावे. 

जेली मोल्डमध्ये हे मिश्रण ओतावे (मी येथे बर्फाचा ट्रे वापरला आहे) व फ्रिजमध्ये १-२ तास सेट होण्यासाठी ठेवावे.

फळं स्वच्छ धुवून बारीक चिरुन घेणे. 

संत्र्याचे पातळ पांढरे साल व बिया काढून फक्त गर तेवढा घ्यावा.

हे कस्टर्ड दोन प्रकारे सर्व्ह करु शकता. एकत्र सगळी फळं कस्टर्डमध्ये मिक्स करुन सर्व्ह करा किंवा चिरलेल्या फळांवर तयार कस्टर्ड ओता.

 त्यावर सेट झालेली जेली घाला. 

थंडच सर्व्ह करा.