Veg Summer Rolls (व्हेज समर रोल्स)

Ingredients:

Readymade Rice Paper

Boiled Noodles ( You can use rice noodles, pasta)

Finely sliced Carrots

Fine;y Sliced Cucumber

Finely sliced Cabbage

1/2 Tspn White Pepper Powder

1 Tblspn Tomato Sauce

Sweet Chili Sauce for serving

Procedure:

Remove rice paper from the packet and dip in a plate filled with water for 10 seconds.

Gently remove it on a clean, dry chopping board.

Now put boiled noodles, carrots, cabbage and cucumber on it.

Sprinkle white pepper powder and drizzle very little tomato sauce on top of it. 

Gently start rolling the roll, fold sides of the rice paper and start rolling.

Serve it with Sweet Chilli Sauce or peanut sauce.

****************************************************************************************

मराठी पाककृती:

साहित्यः

राईस पेपर / शीट्स

पातळ उभा चिरलेला कोबी

पातळ उभं चिरलेलं गाजर

पातळ उभी चिरलेली काकडी

थोडे मीठ घालून उकडवून घेतलेल्या न्युडल्स (तुम्ही राईस न्युडल्स, पास्ता , काही ही वापरु शकता)

१/२ टीस्पून पांढरी मिरपूड

१ टेस्पून टोमॅटो सॉस

स्वीट चिली सॉस सर्व्हींगसाठी

पाकृ:

प्रथम एका ताटात थोडे पाणी घेऊन राईस पेपर / शीट्स दोन्ही बाजूने १० सेकंद भिजवून घ्या.

भिजवलेली राईस पेपर / शीट्स एका कोरड्या ताटात किंवा चॉपींग बोर्डवर अलगदपणे ठेवा. (पाण्यात भिजवल्यामुळे नाजूकपणे हाताळावे)

त्यावर उकडलेल्या न्युडल्स , गाजर, कोबी व काकडी ठेवा.

थोडीशी पांढरी मिरपूड भुरभुरा व थोडासा टोमॅटो सॉस घाला. (जास्त सॉस घालू नका नाहीतर पेपर / शीट्स ओलसरपणामुळे फाटू शकतात)

अलगदपणे रोल गुंडाळायला सुरुवात करा, कडा दुमडा व पुन्हा रोल गुंडाळा.

असे सर्व रोल तयार करुन घ्या.

हे समर रोल्स तुम्ही स्वीट चिली सॉस बरोबर सर्व्ह करा.