Grilled Apple & Veg Salad (ग्रील्ड अ‍ॅपल अँड व्हेज सॅलॅड)

 

Ingredients:

 

1 Cup thinly sliced Purple Cabbage (You can use White, Green Cabbage)

1 Cup Carrots Juliennes

1 Apple thinly sliced

4-5 Red Raddish thinly sliced

1/4 White Onion Sliced

7-8 Mint Sprigs

7-8 Walnuts

 

Ingredients for Lemon Dressing:

 

1 Tblspn Lemon Juice

1 Tblspn Olive Oil

Salt as per taste

Dried Herbs as per taste

 

Procedure:

 

Grill apple slices on grill pan from both sides.

Combine dressing ingredients together and mix well.

In abowl combine grilled apple slices, cabbage, onion, carrots, radish , mint leaves together.

Pour lemon dressing and toss well.

 

 

Add walnuts before serving.

 

 

Enjoy!!!!:))))

 

Note:

 

You can use Lettuce, Baby Spinach, Arugula as well.

Instead of walnuts you can add Almonds, Raisins or Pine Nuts.

Also instead of Lemon dressing you can use Apple Cider Vinegar, Cinammon Powder and honey.

 

************************************************************************************

 

मराठी पाककृती:

 

साहित्यः

१ वाटी पातळ उभा चिरलेला कोबी (तुम्ही हिरवा, पांढरा कुठलाही कोबी वापरु शकता, मी जांभळा वापरला आहे)
१ वाटी पातळ उभे चिरलेले गाजर
१ मोठ्या सफरचंदाचे पातळ स्लाईस
४-५ लाल मुळ्याचे पातळ स्लाईस
अगदी थोडासाच पातळ चिरलेला पांढरा कांदा
७-८ पुदीन्याची पाने
७-८ अक्रोड

लेमन ड्रेसींगसाठी साहित्यः

१ टेस्पून लिंबाचा रस
१ टेस्पून ऑलिव्ह ऑईल
मीठ चवीनुसार
ड्राईड हर्ब्स आवडीनुसार

पाकृ:

सफरचंदाच्या स्लाईसेस ना ग्रील पॅनवर दोन्ही बाजूने ग्रील करुन घ्या.
सॅलॅड ड्रेसींगचे सर्व साहित्य एकत्र करुन फेटून घ्या.
एका बाऊलमध्ये ग्रील्ड अ‍ॅपल, कोबी, गाजर, कांदा, मुळा व पुदीना घालून एकत्र करा.
त्यावर तयार लेमन ड्रेसींग ओता व हलक्या हाताने एकत्र करा.
सर्व्ह करतेवेळी वरुन अक्रोड घाला व खायला सुरु करा हे पौष्टीक सॅलॅड

नोटः

ह्यात तुम्ही आवडत असेल तर लेट्युसची पाने, पालकाची पाने, Arugula ही घालू शकता.
आवडीप्रमाणे ह्यात बदाम, मनुके किंवा पाईन नट्स ही वापरु शकता.
लेमन ड्रेसींगऐवजी अ‍ॅपल साईडर व्हिनेगर, दालचिनीपूड आणी मधाचा ही वापरु शकता.